Gefüllte Paprika in Tomatensauce

1. 1 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 10 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 95 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 35 g
5. 5 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.01 100 g
6. 6 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 40 g
7. 7 Paprika≈ $6.00 pro kg 300 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis in gesalzenem Wasser 8 Minuten *al dente* vorkochen und abgießen. Lauch und Karotte fein würfeln.

2. Tomaten¹ mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in Stücke schneiden. Paprika⁷ oben abschneiden und entkernen.

3. Lauch und Karotte in Öl 5 Minuten anbraten, Hackfleisch dazugeben, würzen und 7 Minuten durchbraten, bis es grau wird.

4. Hackfleisch mit Reis vermengen und die Paprika⁷ damit füllen.

5. Paprika⁷ fest in einen Topf setzen. Tomaten¹, Tomatenmark² und 200 ml Wasser verrühren, über die Paprika gießen.

6. Mit Deckel bei niedriger Hitze 40–50 Minuten schmoren, bis die Paprika⁷ weich ist und Füllung durchgegart.