Peperoni ripieni al sugo di pomodoro

1. 1 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 10 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 95 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
5. 5 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 100 g
6. 6 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 40 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 per kg 300 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il riso in acqua salata per 8 minuti fino a metà cottura, poi scolarlo.

2. Scaldare i pomodori con acqua bollente per 1 minuto, pelarli e tagliarli a pezzetti. Tagliare la parte superiore dei peperoni e togliere i semi.

3. Soffriggere cipolla e carota nell’olio per 5 minuti, aggiungere la carne macinata, salare, pepare e cuocere per 7 minuti fino a quando non diventa grigio.

4. Mescolare la carne con il riso e riempire i peperoni.

5. Disporre i peperoni in una pentola. Mescolare i pomodori, il concentrato di pomodoro e 200 ml d’acqua, poi versare sui peperoni.

6. Stufare a fuoco lento coperto per 40–50 minuti: i peperoni devono essere morbidi e il ripieno cotto.