Truita em Creme com Endro
Truita macia assada em um molho cremoso de endro, cebola e limão. Rápido de preparar e perfeito para um jantar festivo.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 415 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.33
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Trout steakspacote 500 g ≈ $9.00 190 g
- 2 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Fatie a cebola em meias-luas finas, pique o alho e pique o endro bem miúdo.
Coloque a cebola em uma forma, disponha a truta por cima e tempere com sal e pimenta.
Misture a creme de leite, o alho, o endro e 1 colher de chá de suco de limão.
Despeje o molho cremoso sobre a truta e cubra com fatias finas de limão.
Asse em forno a 190°C por 22–25 minutos, até a carne desmanchar com facilidade.
Sirva com o molho da forma.
Dicas
- Porquê assim
- Bake the onion first so it doesn't burn at the high temperature and make the sauce bitter. Add the garlic to the sauce only at the end, otherwise it turns sharp.
- Substituições
- Replace the 10% cream with 20% sour cream. The sauce will be thicker, but the fish less tender. Instead of fresh dill, use dried (1 tsp), but halve the amount.
- Erros comuns
- The fish turns dry if you bake it longer than 25 minutes. Check with a fork: the flesh should flake, not stretch.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, covered with the sauce. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covered with a plate.
- Servir com
- Serve with boiled potatoes in their skins or steamed rice to balance the richness of the sauce.
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