Truita de Truta com Azeitonas

1. 1 Trout steakspacote 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 30 g
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 por kg 8 g
5. 5 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com azeite de oliva.

2. Corte a truta em pedaços, coloque na assadeira, tempere com sal, pimenta e regue com suco de limão.

3. Bata no liquidificador coentro, azeitonas, alho e azeite de oliva até formar uma pasta.

4. Espalhe a pasta uniformemente sobre a truta.

5. Corte os tomates² em rodelas e coloque sobre a pasta de azeitonas. Rale o queijo.

6. Polvilhe o queijo e faça uma rede fina de maionese por cima.

7. Asse por 25–30 minutos a 200 °C até ficar dourada e a truta soltar-se facilmente com o garfo.