Macarronada Assada com Queijo
Uma casserole de macarrão cremoso com queijo, ovos e leite, perfeita para aproveitar macarrão cozido sobrante do dia anterior.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 605 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.12
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 80 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 80 ml
- 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
- 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma com metade de uma barra de manteiga.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 7–9 minutos até ficar *al dente*, escorra bem.
Rale o queijo. Bata o ovo com leite e uma pitada de sal.
Misture o macarrão quente com a mistura de ovo e leite, acrescente metade do queijo e coloque na forma.
Espalhe o queijo restante por cima e distribua pedacinhos da manteiga sobrante.
Asse em 180°C (350°F) por 20–25 minutos, até dourar por cima e ficar firme no meio.
Deixe descansar 5 minutos, corte em porções e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Use al dente pasta to avoid a mushy bake; overcooked pasta turns to glue when baked. Check by biting. It should resist slightly.
- Substituições
- Replace half the milk with cream for a richer texture. Use cheddar instead of hard cheese for a sharper flavor.
- Erros comuns
- If the top browns too fast but the center stays wet, cover loosely with foil halfway through baking to steam it.
- Guardar e reaquecer
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge. Reheat covered in the oven at 160°C for 10 minutes until bubbly.
- Servir com
- Pair with a side of buttered peas or a simple green salad for balance.
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