Gratin de pâtes au fromage
Un gratin de pâtes crémeux à base d'œufs et de lait, idéal pour utiliser des pâtes cuites de la veille. Parfaitement fondant et réconfortant.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 605 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.12
- Protéine
- 29 g
Ingrédients
- 1 Pastapaquet 450 g ≈ $1.37 80 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 80 ml
- 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
- 6 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin avec la moitié d’un bâton de beurre.
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée 7–9 minutes *al dente*, égouttez.
Râpez le fromage. Fouettez l’œuf avec le lait et une pincée de sel.
Mélangez les pâtes chaudes avec le mélange œuf-lait et la moitié du fromage, puis versez dans le plat.
Parsemez du reste de fromage et disposez des petits morceaux de beurre restant à la surface.
Enfournez à 180 °C (thermostat 6) pendant 20–25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit pris.
Laissez reposer 5 minutes, coupez en portions et servez chaud.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Use al dente pasta to avoid a mushy bake; overcooked pasta turns to glue when baked. Check by biting. It should resist slightly.
- Substitutions
- Replace half the milk with cream for a richer texture. Use cheddar instead of hard cheese for a sharper flavor.
- Erreurs fréquentes
- If the top browns too fast but the center stays wet, cover loosely with foil halfway through baking to steam it.
- Conserver et réchauffer
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge. Reheat covered in the oven at 160°C for 10 minutes until bubbly.
- Servir avec
- Pair with a side of buttered peas or a simple green salad for balance.
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