Sformato di pasta al forno con formaggio
Una sostanziosa teglia di pasta, uova e latte, con formaggio fuso. Facile da preparare con gli avanzi di cena e si abbina bene con verdure fresche.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 605 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.11
- Proteina
- 29 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 80 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 80 ml
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 40 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: preriscalda il forno a 180 °C e ungi una teglia.
Cuoci la pasta1 in acqua bollente per 7–9 minuti finché è al dente, poi scola.
In una ciotola unisci la pasta1 con l'uovo, il latte, il sale e metà del formaggio; mescola finché il formaggio è ben distribuito e trasferisci nella teglia unta.
Spargi sopra il formaggio rimanente e inforna a 180 °C nella metà superiore del forno per circa 20 minuti finché la superficie diventa dorata e filante.
Controlla a forno aperto: la crosticina è dorata e l'interno è quasi solido; se necessario continua a cuocere altri 5–7 minuti a 180 °C.
Servi: lasciare riposare 5 minuti, tagliare a porzioni e servire calda, accompagnata da erbe o insalata.
Consigli
- Perché così
- Use al dente pasta to avoid a mushy bake; overcooked pasta turns to glue when baked. Check by biting—it should resist slightly.
- Sostituzioni
- Replace half the milk with cream for a richer texture. Use cheddar instead of hard cheese for a sharper flavor.
- Errori comuni
- If the top browns too fast but the center stays wet, cover loosely with foil halfway through baking to steam it.
- Conservare e riscaldare
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge. Reheat covered in the oven at 160°C for 10 minutes until bubbly.
- Servire con
- Pair with a side of buttered peas or a simple green salad for balance.
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