Pasta al Forno al Formaggio
Un piatto cremoso di pasta al forno con uova e latte, perfetto per utilizzare gli avanzi di pasta cotta della sera precedente. Il formaggio si scioglie in modo delizioso, creando una crosticina dorata.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 605 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.12
- Proteina
- 29 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 80 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 80 ml
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C. Ungi una teglia con metà bastoncino di burro.
Cuoci la pasta1 in acqua bollente salata per 7–9 minuti fino a che sia *al dente*, poi scolala.
Grattugia il formaggio. Sbatti l'uovo con il latte e una presa di sale.
Mescola la pasta1 calda con il composto di uovo e latte e metà del formaggio, poi trasferisci il tutto nella teglia.
Spruzza il resto del formaggio sopra e distribuisci piccoli pezzi del burro avanzato.
Inforna a 180 °C per 20–25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e il centro ben cotto.
Fallo riposare 5 minuti, taglia in porzioni e servi caldo.
Consigli
- Perché così
- Use al dente pasta to avoid a mushy bake; overcooked pasta turns to glue when baked. Check by biting. It should resist slightly.
- Sostituzioni
- Replace half the milk with cream for a richer texture. Use cheddar instead of hard cheese for a sharper flavor.
- Errori comuni
- If the top browns too fast but the center stays wet, cover loosely with foil halfway through baking to steam it.
- Conservare e riscaldare
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge. Reheat covered in the oven at 160°C for 10 minutes until bubbly.
- Servire con
- Pair with a side of buttered peas or a simple green salad for balance.
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