Repolho ensopado com salsichas na panela de pressão elétrica
Repolho com cebola, cenoura e pasta de tomate, salsichas no final. Um jantar saciante sem fogão.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 448 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.61
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 250 g
- 2 Frankfurterspacote 400 g ≈ $3.50 100 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
- 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Bay leaves a gosto
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Desfie o repolho, corte a cebola em meias-luas e rale a cenoura.
No modo *Fritura*, doure a cebola e a cenoura por 4 minutos, acrescente o repolho e frite por mais 5 minutos, mexendo.
Adicione a pasta de tomate5, 50 ml de água por porção, sal, folha de louro e pimenta; modo *Cozer* por 25 minutos.
5 minutos antes do fim, coloque as salsichas fatiadas em rodelas.
Dicas
- Porquê assim
- Cook onions and carrots first to soften them and release their sugars, which caramelize and deepen flavor before adding cabbage. Overcooking cabbage makes it mushy and watery.
- Substituições
- Use smoked sausage instead of regular for a stronger flavor. Replace tomato paste with 50 ml tomato sauce for a thinner, less concentrated taste.
- Erros comuns
- If the cabbage stays pale green and crunchy after 25 minutes, it needs more time or liquid. Add 50 ml water and stew another 10 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 4 days in the fridge; reheat in the microwave for 2–3 minutes, stirring halfway. Freeze without sausages for 3 months.
- Servir com
- Pair with boiled potatoes or crusty bread to soak up the sauce. Serve as a side to roasted chicken for a filling family dinner.
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