多功能炖菜锅炖白菜香肠
白菜搭配洋葱、胡萝卜和番茄酱，最后加入香肠。不需炉灶的饱腹晚餐。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 448 kcal
- 材料
- ≈ $1.51
- 蛋白质
- 17 g
材料
- 1 White cabbage≈ $1.60 每千克 250 克
- 2 Frankfurters包装 400 克 约等于 $3.50 100 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 4 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
- 5 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 15 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Salt 2 克
- 8 Bay leaves 按口味
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将白菜切丝，洋葱切半圆片，胡萝卜刨丝。
选择「炒菜」模式，将洋葱和胡萝卜炒4分钟，加入白菜后再炒5分钟，不断翻拌。
加入番茄酱、每份50毫升水、盐、一片月桂叶和胡椒，选择「炖煮」模式25分钟。
最后5分钟时，将香肠切片放入。
小贴士
- 为什么这样做
- Cook onions and carrots first to soften them and release their sugars, which caramelize and deepen flavor before adding cabbage. Overcooking cabbage makes it mushy and watery.
- 可替换食材
- Use smoked sausage instead of regular for a stronger flavor. Replace tomato paste with 50 ml tomato sauce for a thinner, less concentrated taste.
- 常见错误
- If the cabbage stays pale green and crunchy after 25 minutes, it needs more time or liquid. Add 50 ml water and stew another 10 minutes.
- 保存与加热
- Keeps 4 days in the fridge; reheat in the microwave for 2–3 minutes, stirring halfway. Freeze without sausages for 3 months.
- 搭配建议
- Pair with boiled potatoes or crusty bread to soak up the sauce. Serve as a side to roasted chicken for a filling family dinner.
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