Cenouras Glazadas com Laranja
Cenouras macias e doces cozidas em suco de laranja com mel, manteiga e tomilho — um acompanhamento perfeito para pratos quentes da Páscoa.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 235 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.85
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 180 g
- 2 Oranges≈ $3.80 por kg 130 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as cenouras em bastões grossos ou rodelas espessas.
Esprema o suco de uma laranja e rale um pouco da casca.
Coloque as cenouras em uma panela, acrescente o suco, a casca ralada, mel, manteiga, tomilho e sal.
Cozinhe em fogo médio com a tampa por 10 minutos.
Retire a tampa e deixe cozinhar mais 5–7 minutos até que o líquido reduza a uma glazagem brilhante.
Misture as cenouras na glazagem e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Braise the carrots under a lid first so the juice soaks in evenly and doesn't evaporate. Take the lid off only when the liquid is almost gone, so the glaze doesn't splatter.
- Substituições
- Replace the orange juice with 130 g of grapefruit juice, which is a bit tarter. If you have no thyme, use ½ tsp of dried parsley.
- Erros comuns
- If the carrots stay dry and dull, you took the lid off too early. The glaze should be syrupy and coat the pieces.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 1–2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes without oil, adding 1 tbsp of water.
- Servir com
- Serve with boiled potatoes or Korean-style chicken at Easter. You can also add it to a salad with olives and feta.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.