Rolinhos Fritos de Batata

1. 1 Nori seaweed 30 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
4. 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 9 g
6. 6 Soy sauce 25 ml
7. 7 Wasabi pasteNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 10 g
9. 9 Wheat flour 20 g
10. 10 Olive oil 10 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Amasse a batata com amido de milho, depois acrescente cebola picada, ervas e molho de soja, mexendo até ficar homogêneo.

2. Espalhe o recheio sobre o lado rugoso de uma folha de nori, deixando as bordas livres para fechar.

3. Enrole bem apertado, prenda com os dedos e pressione para compactar.

4. Corte o rolinho em pedaços e depois divida cada pedaço ao meio para formar os rolinhos individuais.

5. Misture farinha com água até formar uma massa espessa, como para panquecas, e acrescente molho de soja.

6. Aqueça óleo em uma panela e frite os rolinhos de ambos os lados até ficarem dourados e crocantes.

7. Sirva com wasabi, gengibre encurtido e molho de soja para molhar.