Knusprige Kartoffel-Rollen

1. 1 Nori-Algen 30 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 180 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
4. 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 9 g
6. 6 Sojasoße 25 ml
7. 7 WasabipasteNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
8. 8 Ingwer≈ $8.00 pro kg 10 g
9. 9 Weizenmehl 20 g
10. 10 Olivenöl 10 ml
11. 11 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln² mit Stärke zerdrücken, dann fein gehackten Lauch, Kräuter und Sojasauce unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Die Füllung auf die matte Seite eines Nori-Blattes streichen, dabei die Ränder frei lassen, um sie später zu verschließen.

3. Fest zu einer Rolle formen, die Naht mit den Fingern andrücken und gut andrücken.

4. Die Rolle in Stücke schneiden, dann jedes Stück der Länge nach halbieren, um einzelne Rollen zu formen.

5. Mehl mit Wasser zu einem dicken Teig wie für Pfannkuchen verrühren, dann Sojasauce untermischen.

6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rollen von beiden Seiten goldbraun und knusprig frittieren.

7. Mit Wasabi, eingelegtem Ingwer⁸ und Sojasauce zum Dippen servieren.