Knapperige aardappelrolletjes

1. 1 Nori seaweed 30 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 9 g
6. 6 Soy sauce 25 ml
7. 7 Wasabi pasteNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 10 g
9. 9 Wheat flour 20 g
10. 10 Olive oil 10 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Prak de aardappel met maïzena, voeg fijngehakte ui, kruiden en sojasaus toe en roer tot een glad mengsel.

2. Leg de vulling op de matte kant van een vel nori, laat de randen vrij voor het sluiten.

3. Rol het vel strak op, knijp de naad met je vingers vast en druk stevig aan om het compact te maken.

4. Snijd de rol in stukken en verdeel elk stuk in twee om individuele rolletjes te vormen.

5. Meng bloem met water tot een dikke, pannenkoekachtige batterij en voeg sojasaus toe.

6. Verhit de olie in een pan en bak de rolletjes aan beide kanten goudbruin en knapperig.

7. Serveer met wasabi, ingelegde gember en sojasaus voor het dopen.