Repolho roxo cozido com maçã
Repolho roxo macio cozido lentamente com maçã, cebola e um molho leve de doce-azedo. Um acompanhamento macio para aves, carne de porco ou bolinhos de panqueca.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 296 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.05
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Red cabbagepacote 1 kg ≈ $2.00 260 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Vinegar 9% 10 ml
- 6 Sugar 8 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Desfie o repolho finamente, corte a cebola em meias-luas e rale a maçã grosso.
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola e refogue por 4 minutos até ficar macia.
Adicione o repolho, a maçã, o vinagre, o açúcar, a folha de louro, o sal e 80 ml de água.
Mexa, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 40–45 minutos.
Mexa de vez em quando e acrescente um pouco de água se o repolho começar a grudar.
Retire a folha de louro, ajuste o sal e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Яблоко натирай крупно, чтобы оно быстрее размягчилось и отдало сок — так капуста не будет сухой. Лук обжаривай ровно 4 минуты, иначе он подгорит и придаст горечь.
- Substituições
- За яблоки возьми грушу (90 г) — будет нежнее, но чуть менее кислым. Уксус замени сахарным сиропом (10 г сахара + 10 мл воды), если нет под рукой.
- Erros comuns
- Капуста остается хрустящей, если забываешь добавлять воду при тушении. Проверяй через 20 минут: если она не размякла, значит, огонь слишком сильный.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с ложкой воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рассыпется.
- Servir com
- Подавай с отварными кнедлями или запеченной свиной отбивной. Детям добавь в кашу или как самостоятельное блюдо с хлебом.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.