Granola de trigo sarraceno com queijo cottage e frutas

1. 1 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 35 g
3. 3 Mixed berries (frozen)pacote 300 g ≈ $3.50 30 g
4. 4 Cinnamon 1 g
5. 5 Sugar 10 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o trigo sarraceno em água fria até a água ficar clara, cubra com 120 ml de água fervente e leve ao fogo até ferver.

2. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15–20 minutos, até o trigo absorver a água e ficar macio.

3. Passe o queijo cottage² na peneira e misture com açúcar até ficar uma massa doce e homogênea.

4. Adicione a massa de queijo à granola, mexa bem e aqueça em fogo baixo por 3 minutos, sem deixar ferver.

5. Junte as frutas e a canela, misture e aqueça mais 2 minutos para as frutas desgelarem.

6. Retire do fogo, tampe e deixe repousar por 5 minutos antes de servir quente.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.