Polenta con ricotta e frutti di bosco

1. 1 Milletconfezione 800 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 35 g
3. 3 Mixed berries (frozen)confezione 300 g ≈ $3.50 30 g
4. 4 Cinnamon 1 g
5. 5 Sugar 10 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua la farro pearl in acqua fredda fino a quando l'acqua non sarà chiara, poi coprilo con 120 ml di acqua bollente e porta a ebollizione.

2. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco bassissimo per 15–20 minuti, finché il farro non assorbe l'acqua e diventa morbido.

3. Setaccia la ricotta e mescolala con lo zucchero fino a ottenere una crema dolce e omogenea.

4. Versa la crema di ricotta nella polenta, mescola e riscalda a fuoco dolce per 3 minuti, senza farla bollire.

5. Aggiungi i frutti di bosco e la cannella, mescola e riscalda ancora 2 minuti affinché i frutti si scongelino.

6. Togli dal fuoco, copri con il coperchio per 5 minuti e servi tiepida.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.