Biscoitos de Queijo com Recheio de Atum

1. 1 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 40 g
3. 3 Wheat flour 60 g
4. 4 Turmeric 1 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Canned tunapacote 170 g ≈ $1.80 40 g
7. 7 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Ralar queijo e manteiga gelada, adicionar ovo e misturar bem.

2. Acrescentar farinha e curcuma aos poucos, amassar a massa até ficar homogênea, enrolar em filme plástico e refrigerar por 20 minutos.

3. Abrir a massa finamente e cortar círculos de 6 cm de diâmetro.

4. Colocar os círculos em uma assadeira com papel manteiga e preaquecer o forno a 180 °C.

5. Assar por 8–10 minutos a 180 °C até ficarem levemente dourados, resfriar em grade.

6. Amasse o atum com o garfo junto com o líquido da lata, acrescente queijo cottage e suco de limão, misturando até ficar cremoso.

7. Colocar a recheio em metade dos biscoitos, cobrir com a outra metade e servir gelado.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.