Canapés de Queijo, Uvas, Azeitonas e Presunto
Pequenos canapés em palitos com cubos de queijo, uvas, azeitonas e rolos de presunto enrolado — ideais para compartilhar em um encontro descontraído.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 397 kcal
- Ingredientes
- ≈ 1,47 €
- Proteína
- 23 g
Ingredientes
- 1 Hard cheesepacote 200 g ≈ 2,19 € 60 g
- 2 Grapes≈ 3,20 € por kg 70 g
- 3 Olivespacote 300 g ≈ 1,49 € 35 g
- 4 Hampacote 300 g ≈ 2,77 € 45 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o queijo firme em cubos de cerca de 2 cm.
Lave as uvas, seque bem e retire os ramos.
Corte o presunto em tiras e enrole cada uma em um pequeno rolinho.
Tire as azeitonas sem caroço e seque com papel-toalha.
Enfileire no palito queijo, uva, azeitona e presunto em qualquer ordem.
Arranje os canapés em uma travessa e mantenha na geladeira até servir.
Dicas
- Porquê assim
- Oliveiras e uvas são secadas para que a umidade não amoleça o queijo e o presunto, e para que os canapés não escorreguem do palito. O queijo é cortado em cubos de 2 cm para manter a forma e não esfarelar.
- Substituições
- Você pode trocar o queijo duro por bolinhas de muçarela (os mesmos 60 g) ou por queijo feta em cubos, que é mais salgado, então use menos azeitonas. O presunto pode ser trocado por salmão levemente salgado.
- Erros comuns
- Espetar uvas e azeitonas molhadas: forma-se uma poça no prato, e o presunto escurece e amolece. Antes de montar, seque tudo e confira se não há marcas de umidade na toalha.
- Guardar e reaquecer
- Frescos, ficam bons por 3 a 4 horas na geladeira, cobertos com filme plástico. No dia seguinte o queijo resseca e a uva solta suco, por isso é melhor comer no dia da montagem.
- Servir com
- Sirva num prato grande com espumante ou suco na ceia de Ano Novo. Os palitos são fáceis de pegar com a mão.
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