Biscotti al formaggio con ripieno di tonno

1. 1 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 40 g
3. 3 Wheat flour 60 g
4. 4 Turmeric 1 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
6. 6 Canned tunaconfezione 170 g ≈ $1.80 40 g
7. 7 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattugiare il burro freddo e il formaggio, aggiungere l'uovo e mescolare.

2. Incorporare gradualmente la farina e la curcuma, impastare fino a ottenere un composto omogeneo, avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 20 minuti.

3. Stendere il panetto sottile e ritagliare dischi di 6 cm di diametro.

4. Disporre i dischi su una teglia con carta forno, pre-riscaldare il forno a 180 °C.

5. Cuocere per 8–10 minuti a 180 °C fino a quando non saranno leggermente dorati, poi raffreddare su una griglia.

6. Schiacciare il tonno con il suo liquido di scatola, aggiungere il formaggio fresco e il succo di limone, mescolare fino a ottenere una crema omogenea.

7. Stendere il ripieno su metà dei biscotti, coprire con l'altra metà e servire freddi.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.