Purê de Frango para Alimentação Complementar

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.41 60 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o peito, retire a pele e a gordura, corte em pedaços de 2–3 cm, cubra com 300 ml de água fria e leve ao fogo até ferver; retire a espuma.

2. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 30–35 minutos até ficar bem cozido: a carne deve ficar branca em todo o corte, sem suco rosado.

3. Bata a carne no liquidificador com 3–5 colheres do caldo morno até ficar um purê bem liso, sem fibras; se necessário, passe por uma peneira.

4. Deixe esfriar até ficar morno e verifique a temperatura com uma gota no pulso. Introduza o novo alimento com 1–2 colheres.

5. Guarde o restante na geladeira por até 24 horas ou congele em porções; esquentar apenas uma vez.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 6 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.