Hähnchenfleischpüree für Beikost

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.41 60 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenbrust¹ waschen, Haut und Fett entfernen, in 2–3 cm große Stücke schneiden, mit 300 ml kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen; Schaum abschöpfen.

2. Bei geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe 30–35 Minuten weichkochen, bis das Fleisch durchgegart ist: weiß im Schnitt, ohne rosafarbenen Saft.

3. Das Fleisch mit 3–5 EL lauwarmem Sud pürieren, bis es glatt und faserfrei ist; bei Bedarf durch ein Sieb streichen.

4. Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist, und die Temperatur mit einem Tropfen auf dem Handgelenk prüfen. Neue Speisen mit 1–2 EL beginnen.

5. Restliche Menge im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren oder portionsweise einfrieren; nur einmal aufwärmen.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 6 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.