Pudim de Trigo-Sarraceno com Uvas e Canela

1. 1 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Grapes≈ $6.00 por kg 50 g
4. 4 Brown sugar 10 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Cinnamon 1 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 25 g
9. 9 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
10. 10 Almondspacote 150 g ≈ $4.00 8 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o trigo-sarraceno, cubra com leite e 60 ml de água e cozinhe em fogo baixo por 15–20 minutos até ficar macio e espesso.

2. Deixe a farofa esfriar por 5 minutos, acrescente o ovo, açúcar, canela, fermento em pó e queijo cottage, mexendo até formar uma massa semi-líquida.

3. Lave as uvas, corte ao meio e misture na massa.

4. Unte as forminhas com manteiga e preencha com a massa até dois terços da capacidade.

5. Pique as amêndoas e espalhe por cima.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20–25 minutos até dourar.