Torta di grano saraceno con uva e cannella

1. 1 Milletconfezione 800 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Grapes≈ $6.00 per kg 50 g
4. 4 Brown sugar 10 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Cinnamon 1 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 25 g
9. 9 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
10. 10 Almondsconfezione 150 g ≈ $4.00 8 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il grano saraceno, coprilo con latte e 60 ml di acqua e cuocilo a fuoco lento per 15–20 minuti fino a che non diventa morbido e denso.

2. Fai raffreddare la polenta per 5 minuti, poi aggiungi l’uovo, lo zucchero, la cannella, il lievito in polvere e il formaggio fresco, mescolando fino a ottenere un impasto semiliquido.

3. Lava l’uva, tagliala a metà e incorporala nell’impasto.

4. Unisci le formine con burro e riempile con l’impasto fino a due terzi dell’altezza.

5. Trita le mandorle e spargile sopra.

6. Cuoci in forno a 180 °C per 20–25 minuti fino a quando la superficie non diventa dorata.