Gratin de sarrasin au raisin et cannelle

1. 1 Milletpaquet 800 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Grapes≈ $6.00 par kg 50 g
4. 4 Brown sugar 10 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Cinnamon 1 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 25 g
9. 9 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
10. 10 Almondspaquet 150 g ≈ $4.00 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le sarrasin, le couvrir de lait et 60 ml d’eau, puis le cuire à feu doux 15–20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et épais.

2. Laisser refroidir la bouillie 5 minutes, ajouter l’œuf, le sucre, la cannelle, le levain et le fromage frais, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide.

3. Laver les raisins, les couper en deux et les incorporer à la pâte.

4. Huiler légèrement les moules et les remplir aux deux tiers avec la préparation.

5. Émietter les amandes concassées sur le dessus.

6. Enfourner à 180 °C pendant 20–25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.