Papa de painço com abóbora feita em água
Papa de painço magra com abóbora macia, passas e mel. Adiciona-se um pouco de manteiga para deixar o sabor mais arredondado, sem leite.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 492 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.11
- Proteína
- 11 g
Ingredientes
- 1 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 70 g
- 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 3 Honey 18 g
- 4 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 25 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave bem o painço com água quente até a água ficar quase transparente.
Corte a abóbora em cubinhos e lave as passas.
Coloque numa panela o painço, a abóbora, as passas, o sal e junte 280 ml de água.
Leve à fervura e cozinhe tampado por 22–25 minutos em fogo baixo, até o cereal ficar macio.
Adicione a manteiga, misture e deixe tampado por 5 minutos.
Antes de servir, incorpore o mel.
Dicas
- Porquê assim
- Rinse the millet with hot water to remove the bitterness and excess starch that makes the porridge slimy. Cook over low heat, otherwise the millet will overcook into a lumpy mush.
- Substituições
- Replace the raisins with pitted prunes (25 g), which are softer and sweeter. Instead of pumpkin, use carrot (180 g), finely diced, but cook 5 minutes longer.
- Erros comuns
- If the porridge is dry or lumpy, the millet wasn't rinsed or was cooked over high heat. Check the consistency after 20 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan without oil for 3 minutes, adding 20 ml of water. Add the honey just before eating.
- Servir com
- Serve with tea without sugar or with kefir for breakfast to balance the sweet dish.
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