Sarraceno com Abóbora Assada
Uma farofa leve e saborosa de sarraceno com abóbora macia, passas e mel. Um fio de azeite completa o sabor sem necessidade de leite.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 492 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.11
- Proteína
- 11 g
Ingredientes
- 1 Milletpacote 800 g ≈ $3.50 70 g
- 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 3 Honey 18 g
- 4 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 25 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave bem o sarraceno em água quente até a água ficar quase clara.
Corte a abóbora em cubinhos pequenos e lave as passas.
Em uma panela, coloque o sarraceno, a abóbora, as passas, sal e acrescente 280 ml de água.
Leve ao fogo até ferver, depois deixe cozinhar tampado por 22–25 minutos em fogo baixo até o grão ficar macio.
Adicione o azeite, misture bem e deixe repousar tampado por 5 minutos.
Misture o mel logo antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Пшено промывают горячей водой, чтобы убрать горчинку и лишний крахмал, который делает кашу слизистой. Вари на слабом огне, иначе пшено разварится в кашу с комками.
- Substituições
- Замени изюм на чернослив без косточек (25 г) — будет мягче и слаще. Вместо тыквы возьми морковь (180 г), нарезанную мелким кубиком, но вари дольше на 5 минут.
- Erros comuns
- Если каша сухая или с комками, значит, пшено не промыли или варили на сильном огне. Проверяй консистенцию через 20 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде без масла 3 минуты, добавив 20 мл воды. Мёд добавляй перед едой.
- Servir com
- Подавай с чаем без сахара или с кефиром на завтрак, если хочешь сбалансировать сладкое блюдо.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.