Airfryer’da Mozzarellalı ve Domatesli Patlıcan
Patlıcan dilimleri domates salçası, sarımsak, mozzarella ve parmesanla pişirilir. Kızartma yapmadan doyurucu ve bol peynirli bir yemek olur.
- Süre
- 32 dk
- Porsiyon
- 496 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.40
- Protein
- 25 g
Malzemeler
- 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 250 g
- 2 Salt 2 g
- 3 Olive oil 12 ml
- 4 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 6 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 80 g
- 7 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 15 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 5 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patlıcanı yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğrayın, tuzlayın ve 10 dakika bekletin.
Dilimleri peçeteyle kurulayın, zeytinyağıyla yağlayın ve karabiber serpin.
Patlıcanları airfryer sepetine yerleştirin ve 190 °C’de 12 dakika, yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
Domates salçasını ezilmiş sarımsak ve 1–2 kaşık suyla koyu bir sos kıvamına gelene kadar karıştırın.
Patlıcanların üzerine sos sürün, mozzarella6 koyun ve parmesan7 serpin.
Peynir eriyip kızarmaya başlayana kadar 190 °C’de 4 dakika daha pişirin.
Üzerine fesleğen serpin ve sıcak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Соль за 10 минут вытягивает часть влаги из баклажана, поэтому кружки в аэрогриле быстрее румянятся и не становятся водянистыми под сыром.
- Yerine ne koyulur
- Замени моцареллу 80 г сулугуни или твёрдым сыром: он расплавится плотнее и даст более солёный вкус.
- Sık yapılan hatalar
- Частая ошибка — класть сыр на ещё жёсткий баклажан; заметишь это по бледной середине и плотному сопротивлению вилке после первых 12 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 3–4 минуты при 180 °C, чтобы сыр снова расплавился.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с ломтем хлеба или простой зелёной салатной смесью.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.