Баклажани в аерогрилі з моцарелою та томатами

1. 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 250 г
2. 2 Salt 2 г
3. 3 Olive oil 12 мл
4. 4 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 35 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 80 г
7. 7 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 15 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте баклажан кружальцями завтовшки близько 1 см, посоліть і залиште на 10 хвилин.

2. Промокніть кружальця серветкою, змастіть оливковою олією та поперчіть.

3. Викладіть баклажани в кошик аерогриля й готуйте при 190 °C 12 хвилин, доки вони не стануть м’якими та злегка рум’яними.

4. Змішайте томатну пасту з подрібненим часником і 1–2 ложками води до густого соусу.

5. Змастіть баклажани соусом, зверху покладіть моцарелу й посипте пармезаном.

6. Готуйте ще 4 хвилини при 190 °C, доки сир не розплавиться й не почне золотитися.

7. Посипте базиліком і подавайте гарячими.