Kore Gövde Çorbası (Kore Etli Pirinç Bowlu)
Yumuşak pirinç, tatlı-acı bir marinada ince doğranmış dana eti, sebzeler, kimçi ve yumurta ile hazırlanan bir kase yemeği. Zengin, biraz acı ve tek kasede hazırlanabilen pratik bir akşam yemeği.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 778 kcal
- Malzemeler
- ≈ $7.24
- Protein
- 48 g
Malzemeler
- 1 Beef tenderloinpaket 500 g ≈ $20.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
- 2 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.16 55 g
- 3 Soy sauce 20 ml
- 4 Honey 10 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Carrots≈ $1.50 kg başına 55 g
- 9 Spinach (frozen)paket 400 g ≈ $1.90 65 g
- 10 Kimchipaket 400 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
- 11 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 12 Sesame seeds 5 g
- 13 Sunflower oil 5 ml
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, 150 ml su ile kaplayın, 1 g tuz ekleyin ve 18–20 dakika yumuşak ve yapışkan olana kadar pişirin.
Dana etini ince dilimler halinde doğrayın. Soyya sosu, bal, doğranmış sarımsak ve zencefil, susam yağı ve biber ile karıştırın, ete 10 dakika marinaj verin.
Yumurtayı 7–8 dakika kaynatın, soğutun, kabuğunu soyun ve ikiye bölün.
Havucu ince çubuklar halinde doğrayın, ıspanakları kuru bir tencereye alıp 3–4 dakika pişirin, fazla suyunu buharlaştırın.
Yağı ısıtın, dana etini yüksek ateşte 3–4 dakika hızlıca kızartın, kenarları kahverengi olana ve ince dilimler pişene kadar.
Kaseye pirinçi taban olarak yerleştirin, et, havuç, ıspanak, kimçi ve yumurta yarımlarını bölümlere ayırarak üstüne dizin.
Tencerenin kalan sıcak sosunu üstüne dökün ve susam tohumlarıyla serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Говядину маринуй не дольше 10 минут, иначе мясо размякнет и потеряет форму при обжарке. Обжаривай на сильном огне, чтобы ломтики прожарились равномерно и не стали жесткими.
- Yerine ne koyulur
- Замени замороженный шпинат свежим, но отожми его перед обжаркой, чтобы не разбавил соус водой. Кимчи можно убрать и добавить 30 г консервированного горошка для сладости.
- Sık yapılan hatalar
- Если говядина при обжарке не румянится, а становится серой, значит, огонь слишком слабый или мясо не нарезано достаточно тонко. Проверяй через 2 минуты.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — рис разварится.
- Yanında ne gider
- Подавай с холодным чаем или пивом, чтобы смягчить остроту кимчи и соуса. Подходит для ужина после работы, когда хочется чего-то сытного без лишних хлопот.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.