Kore Gövde Çorbası (Kore Etli Pirinç Bowlu)
Yumuşak pirinç, tatlı-acı bir marinada ince doğranmış dana eti, sebzeler, kimçi ve yumurta ile hazırlanan bir kase yemeği. Zengin, biraz acı ve tek kasede hazırlanabilen pratik bir akşam yemeği.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 778 kcal
- Malzemeler
- ≈ $7.25
- Protein
- 48 g
Malzemeler
- 1 Beef tenderloinpaket 500 g ≈ $20.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
- 2 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.14 55 g
- 3 Soy sauce 20 ml
- 4 Honey 10 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Carrots≈ $1.50 kg başına 55 g
- 9 Spinach (frozen)paket 400 g ≈ $1.90 65 g
- 10 Kimchipaket 400 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
- 11 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 12 Sesame seeds 5 g
- 13 Sunflower oil 5 ml
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, 150 ml su ile kaplayın, 1 g tuz ekleyin ve 18–20 dakika yumuşak ve yapışkan olana kadar pişirin.
Dana etini ince dilimler halinde doğrayın. Soyya sosu, bal, doğranmış sarımsak ve zencefil, susam yağı ve biber ile karıştırın, ete 10 dakika marinaj verin.
Yumurtayı 7–8 dakika kaynatın, soğutun, kabuğunu soyun ve ikiye bölün.
Havucu ince çubuklar halinde doğrayın, ıspanakları kuru bir tencereye alıp 3–4 dakika pişirin, fazla suyunu buharlaştırın.
Yağı ısıtın, dana etini yüksek ateşte 3–4 dakika hızlıca kızartın, kenarları kahverengi olana ve ince dilimler pişene kadar.
Kaseye pirinçi taban olarak yerleştirin, et, havuç, ıspanak, kimçi ve yumurta yarımlarını bölümlere ayırarak üstüne dizin.
Tencerenin kalan sıcak sosunu üstüne dökün ve susam tohumlarıyla serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Marinate the beef for no more than 10 minutes, otherwise the meat goes soft and loses its shape when fried. Fry over high heat so the slices cook evenly and don't turn tough.
- Yerine ne koyulur
- Replace frozen spinach with fresh, but squeeze it before frying so it doesn't water down the sauce. You can skip the kimchi and add 30 g of canned peas for sweetness.
- Sık yapılan hatalar
- If the beef turns gray instead of browning, the heat is too low or the meat isn't sliced thin enough. Check after 2 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covered, adding 1 tablespoon of water. Don't freeze, the rice turns mushy.
- Yanında ne gider
- Serve with iced tea or beer to soften the heat of the kimchi and sauce. Good for a dinner after work when you want something filling without much fuss.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.