Peynirli Tereyağlı Lahana Ezmesi

1. 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 50 g
5. 5 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 25 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
7. 7 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, soğanı yassı halkalar, havuçları da iri rendeyle rendeleyin.

2. Soğan ve havuçları yağda 4–5 dakika yumuşayana kadar kavurun.

3. Lahanayı ekleyin, tuzlayın ve 10–12 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Ocağın üstünden alın, mısır unu ekleyin, karıştırın ve 10 dakika soğumasına bırakın.

4. Fırını 180 °C’ye ısıtın.

5. Tereyağı ile yumuşatılmış peyniri yumurta ile karıştırın, feta⁷ peynirini de kırmış halde ekleyin ve lahana karışımına katın, iyice karıştırın.

6. Yağlanmış bir kap ya da tepsiye dökün ve düzgün bir tabaka halinde yayın.

7. 30 dakika altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin. 5 dakika dinlendirin ve istediğiniz boyutta doğrayın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.