Tavuklu Yeşil Köri ve Pilav

Name: Tavuklu Yeşil Köri ve Pilav
Total time: 35 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Chicken thighs — 125 g; Curry paste — 15 g; Coconut milk — 120 ml; Zucchini — 80 g; Bell peppers — 60 g; Fresh basil — 8 g; Lime — 20 g; Soy sauce — 10 ml; Basmati rice — 50 g; Sunflower oil — 8 ml; Garlic — 5 g; Sugar — 4 g; Salt — 1 g

Hindistan cevizi sütü ve köri ezmesi sosunda sebzeli tavuk. Fesleğen ve lime tadı ferahlatır, basmati pirinci porsiyonu doyurucu hale getirir.

Süre: 35 dk
Porsiyon: 783 kcal
Malzemeler: ≈ $2.98
Protein: 30 g

Yüksek protein Baharatlı Doyurucu

Malzemeler

1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 125 g
2 Curry pasteHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
3 Coconut milkpaket 400 ml ≈ $2.20 120 ml
4 Zucchini≈ $3.00 kg başına 80 g
5 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
6 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 8 g
7 Lime≈ $5.00 kg başına 20 g
8 Soy sauce 10 ml
9 Basmati ricepaket 500 g ≈ $3.50 50 g
10 Sunflower oil 8 ml
11 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
12 Sugar 4 g
13 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Basmati⁹ pirincini yıka, üzerine 150 ml su ekle, tuzla ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişir. Kapağı kapalı şekilde 5 dakika daha dinlendir.
Tavuk but etini parçalara, kabağı yarım ay şeklinde, biberi şeritler halinde doğra, sarımsağı ince kıy.
Yağı ısıt, sarımsağı ve köri ezmesini belirgin kokusu çıkana kadar 1 dakika kavur.
Tavuğu ekle ve parçaların her tarafı beyazlaşana kadar 5–6 dakika sotele.
Hindistan cevizi sütünü ve soya sosunu dök, şekeri ekle. Hafif kaynatarak 8 dakika pişir.
Kabağı ve biberi ekle, sebzeler yumuşayana ve tavuk tamamen pişene kadar 5–6 dakika daha pişir.
Ocaktan al, lime⁷ suyunu ve fesleğeni ekle. Köriyi pilavla servis et.

İpuçları

Neden böyle: Fry the curry paste with the garlic in oil for 1 minute. The fat opens up the spices, and the sauce smells brighter even before you add the coconut milk.
Yerine ne koyulur: Replace the basmati with regular long-grain rice in the same amount. Replace the lime with 1–2 tsp lemon juice.
Sık yapılan hatalar: The curry is most often boiled too hard. The coconut milk separates, and oily spots and flakes appear on the surface.
Saklama ve ısıtma: Keep the curry and rice separately in the fridge for up to 2 days. Reheat the curry over low heat, and warm the rice with 1 tbsp water under a lid.
Yanında ne gider: Serve for dinner with cucumbers or simple greens to soften the heat of the curry.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	783 kcal	39%
Proteinler	30 g	40%
Yağlar	48 g	68%
Karbonhidratlar	59 g	23%
100 g başına	155 kcal

Maliyet

≈ $2.98servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe fresh basil.