Kavun Dolması (Mantarlı Dolma)

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 200 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 80 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
6. 6 Sunflower oil 16 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Curry powder 50 g
9. 9 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 50 g
10. 10 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 50 g
11. 11 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 50 g
12. 12 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kavunları içini boşaltarak, 1,5 cm kalınlığında kabuk bırakın

2. Soğan, havuç ve mantarları doğrayın

3. Soğan, havuç ve mantarları yumuşayana kadar kavurun

4. Bazıliği ekleyin ve karabiberle tatlandırın

5. Mantarları, sebzeleri ve yumurtaları birleştirerek dolma malzemesini hazırlayın

6. Kavunları hazırladığınız karışımla doldurun

7. Alüminyum kağıdıyla sarıp 200°C’de 25–30 dakika fırında pişirin