Баклажани, фаршировані грибами

1. 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 200 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 65 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 70 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
6. 6 Sunflower oil 16 мл
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Curry powder 50 г
9. 9 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 50 г
10. 10 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 50 г
11. 11 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
12. 12 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Видалити м'якоть з баклажанів, залишивши шкірку товщиною 1,5 см

2. Нарізати цибулю, моркву та гриби

3. Обсмажити цибулю, моркву та гриби до м'якості

4. Додати базилік та приправити чорним перцем

5. Змішати гриби, овочі та яйця, утворивши фарш

6. Нафарширувати баклажани отриманою масою

7. Загорнути у фольгу та запекти при 200°С 25–30 хвилин