きのこと野菜の詰め物ナス

1. 1 Eggplant≈ $4.33 / kg 200 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 / kg 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 70 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 80 g
5. 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
6. 6 Sunflower oil 16 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Curry powder 50 g
9. 9 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 50 g
10. 10 Canned sweet cornパック 340 g ≈ $1.00 50 g
11. 11 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
12. 12 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 5 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ナスの実をくりぬき、厚さ約1.5cmの皮を残す

2. 玉ねぎ、にんじん、きのこをみじん切りにする

3. 玉ねぎ、にんじん、きのこを炒め、火が通るまで調理する

4. バジルを加え、黒こしょうで味を調える

5. きのこ、野菜、卵を混ぜて詰め物を作る

6. ナスに詰め物を詰める

7. アルミホイルで包み、200℃のオーブンで25–30分焼く