Pieczone bakłażany farszowane grzybami

1. 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 200 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
6. 6 Sunflower oil 16 ml
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Curry powder 50 g
9. 9 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 50 g
10. 10 Canned sweet cornopakowanie 340 g ≈ $1.00 50 g
11. 11 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
12. 12 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Wyłuszczyć bakłażany, pozostawiając 1,5 cm grubości ścianki

2. Pokroić cebulę, marchewkę i grzyby

3. Usmażyć cebulę, marchewkę i grzyby do miękkości

4. Dodać bazylię i doprawić czarnym pieprzem

5. Wymieszać grzyby, warzywa i jajka, tworząc farsz

6. Nadziewać bakłażany przygotowaną masą

7. Owinąć folią aluminiową i piec w temperaturze 200°C przez 25–30 minut