Kuzu Yumurtaları (Kuzu Testisleri) ile Haşlanmış Lahana ve Soğan

1. 1 Lambpaket 600 g ≈ $11.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 g
2. 2 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 255 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1,5 adet
7. 7 Breadcrumbs 19 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kuzu yumurtalarını soğuk suda yıkayın.

2. Zarını soyun, derisini temizleyin, tekrar yıkayın ve 30 dakika soğuk suda bekletin.

3. Üç kez suyunu değiştirerek her seferinde temiz suda iyice yıkayın.

4. Kuzu yumurtalarını ikiye bölün, sıcak bir tava içinde kapatın ve orta ateşte tüm sıvı buharlaşıncaya kadar haşlayın.

5. Kapağı kaldırın ve her iki tarafını hafifçe kavrulana kadar kızartın—yumurtaları karartmayın.

6. Lahana çiçeğini 2-3 dakika kaynar suda haşlayın, süzgeçten geçirin, panir ekleyin ve orta ateşte kızartın.

7. Soğanı yumuşak olana kadar kavurun.