Testicoli d'Agnello con Cavolo e Cipolle Stufati

1. 1 Lambconfezione 600 g ≈ $11.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 g
2. 2 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 255 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1,5 pz
7. 7 Breadcrumbs 19 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua i testicoli d'agnello in acqua fredda.

2. Togli la membrana, sbuccia la pelle, risciacqua e fai ammollo in acqua fredda per 30 minuti.

3. Cambia l'acqua tre volte, risciacquando bene ogni volta in acqua fresca.

4. Taglia i testicoli a metà, mettili in una padella ben calda, copri e stufa a fuoco medio fino a che tutta la liquidità non evapora.

5. Togli il coperchio e rosola da entrambi i lati fino a ottenere una leggera crosticina, senza bruciarli.

6. Lessare il cavolfiore in acqua bollente per 2-3 minuti, scolalo, passalo in pangrattato e friggilo in padella a fuoco medio.

7. Fai appassire le cipolle fino a renderle morbide.