Барані яйця з тушкованою капустою та цибулею

1. 1 Lambупаковка 600 г ≈ $11.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 г
2. 2 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 255 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Soy sauce 25 мл
5. 5 Ground black pepper 1 г
6. 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1,5 шт
7. 7 Breadcrumbs 19 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити барані яйця у холодній воді.

2. Зняти плівку, очистити від шкірки, ще раз промити та вимочити у холодній воді 30 хвилин.

3. Тричі змінити воду, ретельно промиваючи у свіжій.

4. Нарізати яйця навпіл, викласти у розігріту сковороду, накрити кришкою та тушкувати на середньому вогні до випаровування всієї рідини.

5. Зняти кришку та обсмажити з обох сторін до легкої скоринки, не допускаючи пересмаження.

6. Вареницю відварити у кип'ятку 2–3 хвилини, відкинути на сито, обваляти у панірувальних сухарях та обсмажити на середньому вогні.

7. Пасерувати цибулю до м'якості.