Lamsballetjes met gebakken kool en ui

1. 1 Lambverpakking 600 g ≈ $11.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 g
2. 2 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 255 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1,5 stuks
7. 7 Breadcrumbs 19 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de lamsballetjes af onder koud water.

2. Haal het vlies eraf, verwijder de dunne huid, spoel en week ze 30 minuten in koud water.

3. Verander het water drie keer en spoel elk keer grondig in vers water.

4. Snijd de lamsballetjes doormidden, leg ze in een hete koekenpan, dek af en bak ze op middelhoog vuur tot alle vocht verdampt is.

5. Haal het deksel af en bak ze aan beide kanten kort tot ze lichtbruin zijn, zonder ze te verbranden.

6. Kook de bloemkool 2–3 minuten in kokend water, giet af, doe ze in panko en bak ze in een koekenpan op middelhoog vuur.

7. Bak de ui zacht.