Patatesli Lahmacun Çorbası (Lagman)

1. 1 Lambpaket 600 g ≈ $11.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 125 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 55 g
5. 5 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 40 g
6. 6 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 65 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 50 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kuzuyu küp küp doğrayın, soğanı, havuç, biber, domatesi ve patatesi ince şeritler veya küpçükler halinde doğrayın.

2. Bir kazanda yağ ısıtın, kuzuyu 8 dakika kahverengi olana kadar kavurun.

3. Soğan ve havucu ekleyip 5 dakika kızartın, ardından biber, domates, domates püresi ve sarımsağı ekleyip 3 dakika daha pişirin.

4. 600 ml sıcak su dökün, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın ve kuzu yumuşayana kadar 40 dakika haşlayın.

5. Patatesleri ekleyip 15 dakika daha pişirin.

6. Makarnayı ayrı bir tencereye 8 dakika kaynatın, tabaklara alıp üstüne lahmacun çorbasını dökün.