ヒツジの卵（ヤギの卵）と煮込みキャベツの炒め物

1. 1 Lambパック 600 g ≈ $11.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 g
2. 2 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 255 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1.5 個
7. 7 Breadcrumbs 19 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ヒツジの卵を冷水で洗い流す。

2. 膜を剥ぎ取り、皮を取り除き、冷水で洗って30分間漬け込む。

3. 水を3回取り替え、毎回新しい水でよく洗う。

4. ヒツジの卵を半分に切り、熱したフライパンに入れ、蓋をして中火で全ての水分が蒸発するまで煮込む。

5. 蓋を取り、両面を軽く焼色がつくまで焼くが、焦げないようにする。

6. ブロッコリーを沸騰したお湯で2–3分茹でて、キッチンペーパーで水気を切り、パン粉をまぶして中火で揚げる。

7. 玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。