Ovos de Carneiro com Couve Refinada e Cebola

1. 1 Lambpacote 600 g ≈ $11.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 g
2. 2 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 255 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Soy sauce 25 ml
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
7. 7 Breadcrumbs 19 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os ovos de carneiro em água fria.

2. Retire a membrana, a pele fina, lave e deixe de molho em água fria por 30 minutos.

3. Troque a água três vezes, enxaguando bem cada vez em água fresca.

4. Corte os ovos de carneiro ao meio, coloque-os em uma frigideira quente, tampe e cozinhe em fogo médio até que todo o líquido evapore.

5. Retire a tampa e doure os dois lados até ficarem levemente crocantes, sem queimá-los.

6. Ferva a couve-flor em água fervente por 2–3 minutos, escorra, passe em pão ralado e frite em fogo médio.

7. Refogue a cebola até ficar macia.