Fırında İncir ve Cevizle İçli İnek Eti

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.47 150 g
2. 2 Prunespaket 200 g ≈ $3.50 30 g
3. 3 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
6. 6 Dry red winepaket 750 ml ≈ $9.00 30 ml
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnek etini liflere dikine 1–1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve her iki yüzünü de dövün. Fırını 180 °C’ye ısıtın.

2. Et parçalarını tepsiye yerleştirin, tuzlayın, biber ekleyin ve kırmızı şarapla dökün.

3. Tepsiyi alüminyum kağıdıyla kapatın ve 40 dakika pişirin.

4. İnciri ince şeritler halinde doğrayın, sarımsağı ve cevizleri kırmaya kırmaya sütlaçla karıştırın.

5. Alüminyum kağıdı açın, karışımı et üzerine serpin, rendeleyerek peynir ekleyin ve 200 °C’de peynirin kızarması ve etin yumuşaması için 15 dakika daha pişirin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.