Dana Dili Salatası Turşu Kornişonlarla

1. 1 Beef tonguepaket 1 kg ≈ $14.00 150 g
2. 2 Pickled gherkinspaket 370 g ≈ $3.00 60 g
3. 3 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 50 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 kg başına 30 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Bay leaves tadına göre
7. 7 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Dili iyice yıkayın, tencereye koyun, üstünü suyla geçirin, defne yaprağı ekleyin; yüksek ateşte kaynamaya getirin, sonra orta ateşe düşürün ve 120 dakika yumuşayana kadar kaynatın.

2. Piştikten sonra dili soğuk su altında soğutun ve kabuğunu soyun.

3. Dili yaklaşık 0,5 cm genişliğinde ve 5 cm uzunluğunda jülyen doğrayın.

4. Kornişonları yaklaşık 0,3 cm kalınlığında halkalar halinde kesin ve soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.

5. Dili jülyenlerini, kornişonları, bezelyeyi ve soğanı geniş bir kasede karıştırın.

6. Mayonezle soslayın, tadına göre karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak her yerine kaplanmasını sağlayın.

7. Servis yapın: salatayı bir tabağa alın, isterseniz yeşilliklerle süsleyin ve soğuk olarak servis edin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.