ビーフタングのコーニッションサラダ

1. 1 Beef tongueパック 1 kg ≈ $14.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Pickled gherkinsパック 370 g ≈ $3.00 60 g
3. 3 Canned green peasパック 400 g ≈ $1.00 50 g
4. 4 Red onion≈ $3.00 / kg 30 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Bay leaves お好みで
7. 7 Ground black pepper お好みで
8. 8 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. タングを水洗いし、冷水で覆って沸騰させ、泡を取り除く。ラブロールと塩を加え、弱火で2時間30分ほど柔らかくなるまで煮る。

2. 熱いタングを1–2分間冷水にさらし、皮を剥き、室温まで冷ます。

3. 赤玉ねぎを薄い半輪に切り、沸騰したお湯を2分間かけてから水切りし、キッチンペーパーで拭く。

4. タングを0.5cm幅の細長い棒状に切り、コーニッションを0.3cm厚さの輪切りにする。

5. タング、コーニッション、ピース、玉ねぎをボウルに入れて混ぜる。

6. マヨネーズを加え、黒コショウを振ってよく和え、10分ほど冷やしてから供する。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。