Салат с говяжьим языком и корнишонами

1. 1 Язык говяжийупаковка 1 кг ≈ $14.00 150 г
2. 2 Корнишоны маринованныеупаковка 370 г ≈ $3.00 60 г
3. 3 Горошек зелёный консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.00 50 г
4. 4 Лук красный≈ $3.00 за кг 30 г
5. 5 Майонез 25 г
6. 6 Лавровый лист по вкусу
7. 7 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть язык¹, положить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист; довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего и варить 120 минут до мягкости.

2. Охладить язык¹ под холодной водой и снять кожу после варки.

3. Нарезать язык¹ соломкой шириной 0,5 см и длиной около 5 см.

4. Нарезать корнишоны² кружками толщиной 0,3 см, лук⁴ нарезать полукольцами.

5. Смешать языковую¹ соломку, корнишоны², горошек³ и лук⁴ в большой миске.

6. Заправить майонезом, поперчить по вкусу, перемешать до однородности.

7. Подача: выложить салат на тарелку, украсить по желанию зеленью и подать охлаждённым.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.