牛舌腌黄瓜沙拉

1. 1 Beef tongue包装 1 千克 约等于 $14.00 150 克
2. 2 Pickled gherkins包装 370 克 约等于 $3.00 60 克
3. 3 Canned green peas包装 400 克 约等于 $1.00 50 克
4. 4 Red onion≈ $3.00 每千克 30 克
5. 5 Mayonnaise 25 克
6. 6 Bay leaves 按口味
7. 7 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 把舌头洗净放入锅中，注入水，加入月桂叶；用大火煮沸后转中火，煮120分钟至软烂。

2. 把舌头在冷水下冷却，煮熟后去皮。

3. 把舌头切成约0.5 cm宽、约5 cm长的细条。

4. 把酸黄瓜切成厚度0.3 cm的圆片，洋葱切成半月片。

5. 把舌头丝、酸黄瓜、豌豆和洋葱放入大碗中拌匀。

6. 用蛋黄酱拌匀，按口味拌入黑胡椒，拌至均匀。

7. 将沙拉盛盘，按喜好用香草点缀，冷藏后享用。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。