Chłodnik z buraków

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 120 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
3. 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
4. 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 80 g
5. 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 8 g
7. 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
9. 9 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotuj buraki: umyj, upiecz w 180°C do miękkości (około 40 minut), ostudź, obierz i zetrzyj na dużych oczkach.

2. Przygotuj zimny bulion: połącz w misce 400 ml zimnej wody, sok z cytryny i sól, mieszaj do rozpuszczenia.

3. Przygotuj ogórek: pokrój w kostkę o boku około 1 cm; ugotuj ziemniaki do miękkości, ostudź i pokrój w kostkę; ugotuj na twardo jajka, obierz i przekrój na pół.

4. Połącz składniki: do dużej miski włóż startą buraczkę, dodaj ogórek, pokrojone w kostkę ziemniaki i jajka, zioła, zalej zimnym bulionem i delikatnie wymieszaj.

5. Sprawdź smak: w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

6. Schłodź: wstaw do lodówki na 1–2 godziny przed podaniem, aby smaki się połączyły.

7. Podawaj: podawaj na zimno z kwaśną śmietaną; można ozdobić ziołami i plasterkiem ogórka.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»