Satay Tavuklu ve Fıstık Soslu Bowl

1. 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 135 g
2. 2 Basmati ricepaket 500 g ≈ $3.50 55 g
3. 3 Peanut butterpaket 300 g ≈ $3.00 25 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Lime≈ $5.00 kg başına 20 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
8. 8 Chili flakes 1 g
9. 9 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
10. 10 Carrots≈ $1.50 kg başına 45 g
11. 11 Red cabbagepaket 1 kg ≈ $2.00 45 g
12. 12 Peanutspaket 200 g ≈ $1.80 10 g
13. 13 Sunflower oil 8 ml
14. 14 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıka, 140 ml su ekle, tuz kat ve yumuşayana kadar 12–15 dakika pişir.

2. Fıstık ezmesi, soya sosu, lime⁵ suyu, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, pul biber ve 20 ml ılık suyu pürüzsüz bir sos olana kadar karıştır.

3. Tavuğu şeritler halinde kes ve fıstık sosunun üçte biriyle karıştır.

4. Yağı ısıt, tavuğu kızarana ve tamamen pişene kadar 8–10 dakika sotele.

5. Salatalığı dilimle, havucu rendele, kırmızı lahanayı ince ince doğra.

6. Kâseye taban olarak pirinci koy, tavuğu, salatalığı, havucu ve lahanayı bölümler halinde ekle.

7. Kalan fıstık sosunu üzerine gezdir ve kıyılmış fıstık serp.