Bowl de poulet satay à la sauce cacahuète

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 135 g
2. 2 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 55 g
3. 3 Peanut butterpaquet 300 g ≈ $3.00 25 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Lime≈ $5.00 par kg 20 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 5 g
8. 8 Chili flakes 1 g
9. 9 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
10. 10 Carrots≈ $1.50 par kg 45 g
11. 11 Red cabbagepaquet 1 kg ≈ $2.00 45 g
12. 12 Peanutspaquet 200 g ≈ $1.80 10 g
13. 13 Sunflower oil 8 ml
14. 14 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le avec 140 ml d’eau, ajoutez du sel et faites cuire 12–15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Mélangez la purée de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, l’ail râpé, le gingembre râpé, les flocons de piment et 20 ml d’eau tiède jusqu’à obtenir une sauce lisse.

3. Coupez le poulet en lanières et mélangez-le avec un tiers de la sauce cacahuète.

4. Faites chauffer l’huile, puis faites dorer le poulet 8–10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

5. Coupez le concombre en rondelles, râpez la carotte et émincez finement le chou rouge.

6. Déposez le riz au fond d’un bol, puis ajoutez le poulet, le concombre, la carotte et le chou en quartiers.

7. Nappez avec le reste de sauce cacahuète et parsemez de cacahuètes hachées.