Боул із куркою сатай та арахісовим соусом

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 135 г
2. 2 Basmati riceупаковка 500 г ≈ $3.50 55 г
3. 3 Peanut butterупаковка 300 г ≈ $3.00 25 г
4. 4 Soy sauce 10 мл
5. 5 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
8. 8 Chili flakes 1 г
9. 9 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
10. 10 Carrots≈ $1.50 за кг 45 г
11. 11 Red cabbageупаковка 1 кг ≈ $2.00 45 г
12. 12 Peanutsупаковка 200 г ≈ $1.80 10 г
13. 13 Sunflower oil 8 мл
14. 14 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 140 мл води, додайте сіль і варіть 12–15 хвилин до м’якості.

2. Змішайте арахісову пасту, соєвий соус, сік лайма, тертий часник, тертий імбир, пластівці чилі та 20 мл теплої води до однорідного соусу.

3. Наріжте курку смужками й змішайте з третиною арахісового соусу.

4. Розігрійте олію й обсмажте курку 8–10 хвилин до рум’яності та повної готовності.

5. Наріжте огірок скибочками, натріть моркву, а червону капусту тонко нашаткуйте.

6. Викладіть у миску рис як основу, секторами додайте курку, огірок, моркву й капусту.

7. Полийте рештою арахісового соусу та посипте рубаним арахісом.